와인 산업에 혁명을 일으킨 사람을 만나보세요

영국 런던 - 10월 7일: Coravin을 대신하여 Julius Baer Golden Vines Innovation ... [+] Award를 수상한 Greg Lambrecht가 2021년 10월 7일 Annabel's에서 Gerard Basset 재단에 혜택을 주는 Golden Vines Awards 만찬에 참석합니다. 런던, 영국. (사진 제공: David M. Benett/Dave Benett/Gerard Basset 재단의 Getty 이미지)

아마도 당신은 Greg Lambrecht에 대해 잘 알지 못할 것입니다. 그러나 지난 10년 동안 조금이라도 존경할 만한 레스토랑에서 잔으로 와인을 즐겼다면 그가 시음 경험을 형성하는 데 도움이 되었을 가능성이 높습니다. 2011년에 그는 열성팬들이 실제로 코르크 마개를 뽑지 않고도 좋아하는 주스 샘플을 병에서 1인분씩 즐길 수 있는 최첨단 오프너인 Coravin을 세계에 소개했습니다. 산화의 위험 없이 나중을 위해 나머지 부분을 간단히 저장할 수 있습니다.

Lambrecht의 본업은 와인과도 관련이 없었습니다. 아직은 그렇지 않습니다. 그는 무엇보다도 생물의학 엔지니어이자 혁신가입니다. 그는 개인적으로 원했던 것, 아직 존재하지 않았던 것을 개발하기 위해 기본 기술을 빌렸을 뿐입니다. Oenophiles는 그 이후로 감사해 왔습니다. 가격은 100~500달러 사이로 전 세계적으로 총 100만 대 이상이 판매된 것으로 추산됩니다.

최초의 혁신이 있은 지 10년 후, Lambrecht는 판도를 바꾸는 최신 장치인 Coravin Sparkling System을 가지고 현장으로 돌아왔습니다. 짐작하셨겠지만, 이 제품은 여러분이 좋아하는 스파클링 와인의 탄산을 보존하도록 설계되었습니다. 충전기, 2개의 마개, 4개의 스파클링 CO2 캡슐이 포함된 패키지로 제공되며 소매가는 약 400달러입니다.

출시된 지 거의 2년이 지났지만 매출은 계속해서 탄탄하며 코라빈 팬층도 계속 늘어나고 있습니다. 우리는 무엇이 발명가에게 영감을 주었는지 더 잘 이해하기 위해 스파클링 시스템 시연 중에 Lambrecht와 함께 앉았습니다. 그는 아래 독점 인터뷰에서 Forbes와의 여정을 공유합니다. 길이와 명확성을 위해 편집되었습니다.

원래 당신의 경력 경로를 시작하게 된 것은 무엇입니까?

그렉 램브렉트: “할아버지는 실제로 나에게 '에너지나 의학을 연구하면 둘 다 결코 충분하지 않을 것입니다.'라고 말씀하셨습니다. 그래서 먼저 에너지를 시험해 본 뒤 의학계에 들어가 사랑에 빠졌어요. 저는 대학원에 다니고 있었는데 경영학 교수가 저에게 다가와서 이렇게 말했습니다. '존슨 앤 존슨 프로젝트가 있어요. 그들은 바늘대를 통해 에이즈가 전염되는 것을 막기 위해 이 새로운 것을 개발하려고 하고 있어요. 이 일을 할 수 있나요?' 나는 J&J에 대한 컨설팅을 중단하고 그들이 제품 중 하나를 개발하도록 도왔습니다. 그것은 플라스틱 세 조각과 금속 조각이었습니다. 그리고 나는 '그게 다야. 그리고 그게 그렇게 큰 영향을 미칠 수 있을까?'라고 생각했습니다. 나는 팔렸다.”

보스턴 - 7월 26일: Greg Lambrecht는 Coravin의 회장이자 창립자입니다. 그는 코르크를 제거하지 않고 와인병을 여는 새로운 시스템을 발명했습니다. (사진 제공: Jonathan Wiggs/The Boston Globe via Getty Images)

귀하의 하루 업무에 대해 자세히 알려주십시오.

GL: “저는 현재 척추 수술 분야에서 일하고 있습니다. 저는 생물의학 엔지니어이자 혁신가로 일하고 있습니다. 그래서 저는 충족되지 않은 욕구를 파악하고 충족되지 않은 욕구를 치료하기 위한 새로운 치료법을 발명합니다. 저희 회사는 척추 임플란트 회사입니다. 내인성 치료제라고 합니다. 나는 그것을 좋아합니다. 그것은 내 인생의 절반입니다.”

의료 기기에 대한 귀하의 전문 지식이 어떻게 Coravin으로 이어졌나요?

GL: “저는 바늘 기반 화학요법 시스템을 개발했습니다. 그래서 1993년에 바늘을 정말 잘하게 됐어요. 제가 개발한 두 번째 제품이었어요. 이와 별도로, 저는 16살 때 와인과 사랑에 빠졌습니다. 와인을 마시는 방식에 좌절했던 기억이 납니다. 스스로 잔을 따르고 몇 달 후에 다시 병에 담아도 여전히 좋은 스카치와 달리 와인은 상합니다. 그래서 당신은 판매량을 소비할 수밖에 없습니다. 어떤 순간에 750ml가 완벽한 소비량인 이유는 무엇입니까? 그렇지 않습니다. 그래서 제가 와인을 소비하는 모든 방식은 판매량을 중심으로 설계되었습니다. 그 당시 저는 막혀 있었습니다. 저는 배우고 싶었습니다. 와인의 가장 큰 장점은 다양성입니다. 매년 140,000종의 다양한 와인이 병에 담겨 있으며, 시간이 지남에 따라 병 안의 모든 와인이 변합니다. 저는 750ml 병이 허용하는 것보다 더 빨리 배우고 싶었습니다. 나는 공개하지 않은 모든 종류의 와인이 있다는 것을 발견했습니다. 그들은 마시기에는 너무 좋았습니다. 나는 그것들을 개념으로 전혀 이해하지 못했습니다. 그래서 저는 부엌에 앉아 손에 병과 화학 요법 시스템의 바늘을 들고 있었고 이 두 세계를 하나로 묶을 수 있는 방법이 있어야 한다고 생각했습니다. 그리고 그것은 존재하지 않았습니다. 그것이 시작이었습니다. 그리고 11년 동안 그 컨셉을 테스트했어요.”